Name: Mie Ayam Homemade
Prep time: 34 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 18 min
Yield: 5" pie (7 servings)
Ingredients: Bahan Tumis Ayam;; 500 gr ayam fillet; 1 liter Air (untuk merebus Ayam); 10 batang bawang daun (ukuran nya besar2); 5 lbr daun salam; 2 ruas jari lengkuas; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 3 sdm kecap manis (manis sesuaikan selera); Bumbu halus tumis ayam;; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdm lada; Pelengkap;; 8 genggam mie (saya pakai mie homemade); 4 ikat sawi cuci bersih dan potong - potong; 8 sdm kecap asin (1 sdm per porsi); 8 sdm minyak Ayam (1 sdm per porsi); 2 sdtSasa/micin (1/4 Sdt per porsi, Opsional sesuai selera

Mie Ayam Homemade.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Homemade menggunakan 22 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Homemade

Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Tumis Ayam;.
Bunda dapat menyiapkan 500 gr sebanyak ayam fillet.
Siapkan 1 liter sebanyak Air (untuk merebus Ayam).
Gunakan 10 batang sebanyak bawang daun (ukuran nya besar2).
Gunakan 5 lbr sebanyak daun salam.
Bunda dapat menyiapkan 2 ruas jari sebanyak lengkuas.
Siapkan 1 sdm sebanyak gula merah.
Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak kecap manis (manis sesuaikan selera).
Siapkan sebanyak Bumbu halus tumis ayam;.
Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 2 ruas jari sebanyak kunyit.
Gunakan 1 ruas jari sebanyak jahe.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak ketumbar.
Gunakan 1 sdm sebanyak lada.
Gunakan sebanyak Pelengkap;.
Siapkan 8 genggam sebanyak mie (saya pakai mie homemade).
Gunakan 4 ikat sebanyak sawi cuci bersih dan potong - potong.
Bunda dapat menyiapkan 8 sdm sebanyak kecap asin (1 sdm per porsi).
Gunakan 8 sdm sebanyak minyak Ayam (1 sdm per porsi).
Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak sdtSasa/micin (1/4 Sdt per porsi, Opsional sesuai selera.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Homemade

Cuci bersih Ayam. Rebus air sampai mendidih.
Masukkan Ayam ke air rebusan sampai setengah matang, angkat biarkan suhu ruang/hangat (Air rebusan jangan dibuang).
Suwir2 Ayam dan Ranjang bawang daun.
Haluskan bumbu tumis Ayam, panaskan 4 sdm minyak ayam tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum (sambil diaduk-aduk).
Masukkan suwiran ayam dan bawang daun aduk rata. Masukkan air rebusan Ayam aduk rata.
Masukkan kecap manis, gula merah, Garam aduk rata tutup biarkan ayam matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah menyusut koreksi rasa dan matikan api.
Selanjutnya; didihkn air. Rebus mie dan sawi sampai matang. Angkat tiriskan.
Penyelesaian; Dalam wadah masukkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm minyak ayam, 1/4 sdt sasa aduk rata. Masukkan rebusan mie, sawi dan tumis mie ayam. Tambahkan saos pedas jika suka.
Enjoy... Yumm❤️❤️❤️ karena saya lebih suka mie ayam yg kuah ayamnya gk pisah jadi masaknya begini. Balik lagi ke selera ya. Kalau kata keluarga suami sih semua bilang enak sampai minta dibikinin lagi besoknya hihihi ❣️❣️.