Mie Ayam Rica Pedas.
Bunda dapat memasak Mie Ayam Rica Pedas menggunakan 29 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Rica Pedas
- Gunakan sebanyak Mie telur.
- Gunakan 500 gram sebanyak daging ayam paha atas (daging saja), cacah kasar atau potong kecil.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Optional: jamur kancing kalengan.
- Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak tomat merah, potong kecil.
- Gunakan 1 batang sebanyak serai, memarkan.
- Siapkan 1 iris sebanyak lengkuas, memarkan.
- Gunakan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm sebanyak gula pasir.
- Gunakan secukupnya sebanyak Garam dan merica.
- Siapkan 500 mL sebanyak air.
- Siapkan sebanyak Sawi hijau, rebus untuk bahan pelengkap.
- Gunakan sebanyak Kulit pangsit, potong dan goreng crispy untuk bahan pelengkap.
- Gunakan Irisan sebanyak daun bawang.
- Gunakan sebanyak Bawang goreng.
- Siapkan sebanyak Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 5 butir sebanyak bawang merah.
- Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 5 buah sebanyak cabai merah besar.
- Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabai rawit merah.
- Siapkan 1 sdt sebanyak biji ketumbar, sangrai.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak jahe parut.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Untuk kuah:.
- Gunakan 1 L sebanyak kaldu ayam.
- Gunakan 12 butir sebanyak Bakso sapi.
- Siapkan Irisan sebanyak Daun bawang.
- Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih, cacah halus.
- Gunakan 1 sdt sebanyak gula pasir.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam dan merica.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Optional: kecap ikan.
Instruksi Untuk Mie Ayam Rica Pedas
- – Untuk ayam rica: tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam beserta jamur, tomat, lengkuas, serai dan daun jeruk. Tuang air dan bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Masak hingga kuah habis. – Untuk kuah: rebus kaldu bersama bawang putih. Masukkan bakso. Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya. Boleh ditambah kecap ikan bila suka. Terakhir masukkan daun bawang. – Rebus mie dan tiriskan..
- Campur mie dengan sedikit minyak ayam supaya tidak lengket atau gunakan minyak yang keluar dari ayam rica. Gunakan minyak dari kulit ayam supaya lebih gurih 🙂 Saya juga tambahkan sedikit kecap ikan dan merica secukupnya. – Susun mie di dalam mangkuk dan tuang ayam rica secukupnya di atasnya. Beri taburan pangsit goreng, rebusan sawi hijau, irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan panas bersama kuah kaldu dan bakso. Untuk 6 porsi.
