Cara Untuk Membuat 5. Mi/Mie Ayam yang Mantap

5. Mi/Mie Ayam.

Bunda dapat menyiapkan 5. Mi/Mie Ayam menggunakan 37 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk 5. Mi/Mie Ayam

1. Bunda dapat menyiapkan 1 bungkus sebanyak mi telur basah.
2. Siapkan 3 ikat sebanyak sawi hijau.
3. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak ayam:.
4. Siapkan 200 gram sebanyak kulit ayam.
5. Siapkan 250 ml sebanyak minyak sayur.
6. Gunakan 4 siung sebanyak bawang putih cincang kasar.
7. Gunakan 2 cm sebanyak jahe geprek.
8. Siapkan 1/4 sdt sebanyak merica butiran.
9. Gunakan sebanyak Topping Ayam:.
10. Gunakan 1/2 kg sebanyak daging ayam fillet (bisa mix pake ceker/sayap/bagian ayam lainnya/jamur).
11. Gunakan 1 batang sebanyak daun sereh geprek.
12. Bunda dapat menyiapkan 5 lembar sebanyak daun jeruk.
13. Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
14. Siapkan 1 ruas sebanyak lengkuas geprek.
15. Siapkan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
16. Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
17. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saus tiram.
18. Siapkan 4 sdm sebanyak kecap manis.
19. Siapkan 2 sdm sebanyak kecap hitam cair (me:skip).
20. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak minyak wijen.
21. Bunda dapat menyiapkan 4 tangkai sebanyak daun bawang iris kecil.
22. Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdm sebanyak kunyit bubuk.
23. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak gula pasir.
24. Bunda dapat menyiapkan 1/2 lt sebanyak air.
25. Siapkan sebanyak Bumbu halus topping ayam:.
26. Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak bawang putih.
27. Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
28. Gunakan 3 butir sebanyak kemiri sangrai.
29. Gunakan sebanyak Sambal:.
30. Bunda dapat menyiapkan 10 buah sebanyak cabai merah keriting.
31. Gunakan 5 buah sebanyak cabai domba/cabe jablay/rawit merah.
32. Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
33. Siapkan sebanyak Pelengkap:.
34. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
35. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap manis.
36. Siapkan sebanyak Saus sambal.
37. Siapkan sebanyak Pangsit.

Instruksi Untuk 5. Mi/Mie Ayam

1. Minyak ayam: panaskan teflon, masukkan kulit ayam, minyak, jahe, merica. Masak dengan api kecil sampai lemak ayam terekstrak dan kulitnya menjadi kering. Masukkan bawang cincang, masak sampai harum, dan bawang menjadi kekuningan. Angkat jahe dan kulit ayam. Matikan api. Minyak siap digunakan. Bisa juga disimpan dalam jar kedap udara..
2. Topping ayam: tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum, masukkan ayam, aduk biar daging ayamnya terbalur bumbu. Tuang air. Masukkan sisa bumbu seasoning. Aduk. Biarkan bumbu meresap. Tes rasa. Masukkan daun bawang. Matikan api saat air mulai menyusut. Jangan sampai airnya habis..
3. Sambal: rebus semua cabe dan bawang putih, uleg kasar, siram dengan sedikit chicken stock..
4. Penyelesaian: rebus mi dan sawi hijau. Sementara itu, dalam mangkuk, siapkan minyak ayam. Setelah mi matang, angkat, tuang ke mangkuk, campur mi dengan minyak ayam. Angkat sawi hijau, letakkan diatas mi. Siram mi dengan topping ayam dan sedikit air bumbu yang ada di topping ayam. (Boleh tambah chicken stok untuk kuahnya). Taburi bawang goreng. Sajikan mi dengan sambal, saus sambal, dan kecap manis.