Name: Mie Ayam Jamur
Prep time: 22 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9" pie (6 servings)
Ingredients: 4 gulung mie basah; 1 ikat besar sawi; Bahan minyak :; 200 ml minyak goreng; 1/4 kg kulit & lemak ayam (ada leher ayam); 2 siung bawang putih cincang; 1 ruas jari jahe cincang; Bahan topping :; 1 ons fillet ayam; 1 bungkus jamur merang; 2 siung bawang putih cincang; 2 buah bawang merah cincang; 1 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram (bisa teriyaki); 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya minyak dan air; Bahan somay ekonomis :; 15 lembar kulit pangsit; 1 ons udang kupas cincang; 1/2 buah manisa; 1 buah wortel; 1 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 1 butir telur; 1 sdt garam; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya saos rajarasa

Mie Ayam Jamur.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur menggunakan 36 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jamur

Bunda dapat menyiapkan 4 gulung sebanyak mie basah.
Bunda dapat menyiapkan 1 ikat besar sebanyak sawi.
Gunakan sebanyak Bahan minyak :.
Siapkan 200 ml sebanyak minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 kg sebanyak kulit & lemak ayam (ada leher ayam).
Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih cincang.
Gunakan 1 ruas jari sebanyak jahe cincang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan topping :.
Bunda dapat menyiapkan 1 ons sebanyak fillet ayam.
Siapkan 1 bungkus sebanyak jamur merang.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih cincang.
Gunakan 2 buah sebanyak bawang merah cincang.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak saos tomat.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saos tiram (bisa teriyaki).
Gunakan 2 sdm sebanyak kecap manis.
Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
Siapkan 1 sdm sebanyak gula pasir.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
Gunakan Secukupnya sebanyak minyak dan air.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan somay ekonomis :.
Siapkan 15 lembar sebanyak kulit pangsit.
Gunakan 1 ons sebanyak udang kupas cincang.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 buah sebanyak manisa.
Gunakan 1 buah sebanyak wortel.
Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 1 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 1 butir sebanyak telur.
Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
Gunakan Secukupnya sebanyak lada bubuk.
Siapkan Secukupnya sebanyak saos rajarasa.
Gunakan Secukupnya sebanyak kecap ikan.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan kuah :.
Siapkan Secukupnya sebanyak tulang ayam.
Gunakan Secukupnya sebanyak garam.
Gunakan Secukupnya sebanyak lada.
Siapkan 1 batang sebanyak bawang prei.

Instruksi Untuk Mie Ayam Jamur

Buat minyak ayam, masukkan minyak goreng dan kulit ayam dengan api kecil..
Setelah ayam berubah warna masukkan bawang. Masak hingga kering (tidak gosong). Pisahkan ayam dengan minyaknya. Dinginkan! Simpan minyak dalam jar atau botol..
Sembari menunggu minyak ayam kering persiapkan bahan topping!.
Tumis bawang hingga harum. Masukkan ayam kemudian jamur, beri bumbu pelengkapnya. Beri air masak hingga air susut..
Untuk membuat somay ekonomis, parut manisa dan wortel. Cincang bawang, Campurkan semua bahan..
Beri isian kulit pangsit satu persatu!.
Siapkan steamer. Letakkan somay pada kukusan..
NB : Tips agar kulit pangsit tidak keras. Olesin siomay satu persatu dengan air sebelum ditutup. Kukus lalu sesaat sebelum dimatikan apinya oles lagi dengan air..
Cara penyajian : siapkan minyak ayam pada mangkok, beri micin (saya skip. Cuma pake garam dan saos teriyaki dikit). Rebus mie tiriskan dan masukkan pada mangkok..
Untuk membuat kuah : siapkan air, tulang ayam, garam, lada dan bawang daun. Cek rasa!.