Name: Mie Ayam Jamur Lada Hitam
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 27 min
Yield: 8" pie (6 servings)
Ingredients: Bahan Tumisan Ayam Jamur; 350 gr fillet paha ayam (sy pake dada ayam); 200 gr jamur merang iris; 6 siung bawang putih cincang kasar; 2 sdm saus tiram; 2 sdt kecap asin; 2 sdt kecap manis; 1 sdt gula pasir; 2 1/2 sdt lada hitam; 200 ml air; 2 btg daun bawang iris halus; 1/2 sdm minyak wijen; 2 sdt tepung sagu u/ mengentalkan; Minyak secukupnya untuk menumis; Bahan Kuah; 2 L Kaldu Ayam; 3 siung bawang putih utuh goreng sebentar memarkan; 2 batang seledri diikat; 2 batang daun bawang iris 1 cm; 1 1/2 sdm garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada putih; Bahan Mie; Sy pake Mie Telur; porsi Bahan Bumbu Mie per; 1/2 sdt kecap asin; 1/8 sdt lada putih; 1 sdt minyak ayam; Bahan Minyak Ayam; Kulit Ayam

Mie Ayam Jamur Lada Hitam.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur Lada Hitam menggunakan 38 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jamur Lada Hitam

Siapkan sebanyak Bahan Tumisan Ayam Jamur.
Siapkan 350 gr sebanyak fillet paha ayam (sy pake dada ayam).
Gunakan 200 gr sebanyak jamur merang iris.
Gunakan 6 siung sebanyak bawang putih cincang kasar.
Siapkan 2 sdm sebanyak saus tiram.
Gunakan 2 sdt sebanyak kecap asin.
Siapkan 2 sdt sebanyak kecap manis.
Siapkan 1 sdt sebanyak gula pasir.
Siapkan 2 1/2 sdt sebanyak lada hitam.
Gunakan 200 ml sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan 2 btg sebanyak daun bawang iris halus.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdm sebanyak minyak wijen.
Gunakan 2 sdt sebanyak tepung sagu u/ mengentalkan.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak secukupnya untuk menumis.
Siapkan sebanyak Bahan Kuah.
Siapkan 2 L sebanyak Kaldu Ayam.
Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih utuh goreng sebentar memarkan.
Gunakan 2 batang sebanyak seledri diikat.
Siapkan 2 batang sebanyak daun bawang iris 1 cm.
Siapkan 1 1/2 sdm sebanyak garam.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak gula pasir.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak lada putih.
Siapkan sebanyak Bahan Mie.
Gunakan sebanyak Sy pake Mie Telur.
Gunakan porsi sebanyak Bahan Bumbu Mie per.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak kecap asin.
Bunda dapat menyiapkan 1/8 sdt sebanyak lada putih.
Siapkan 1 sdt sebanyak minyak ayam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Minyak Ayam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kulit Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih cincang halus.
Gunakan 50 ml sebanyak minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Pelengkap.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sawi Hijau / Tauge.
Gunakan sebanyak Bakso Pentol.
Gunakan sebanyak Sambal Bakso.
Siapkan sebanyak Bawang Merah Goreng.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kerupuk Pangsit.

Instruksi Untuk Mie Ayam Jamur Lada Hitam

Membuat Minyak Ayam. Tumis bawang putih cincang dgn api kecil sampai harum wangi golden brown. Angkat saring. Minyaknya dipakai lg untuk menggoreng kulit ayam. Gunakan api kecil. Sampai kulit ayam kering kriuk..
Membuat Kuah. Didihkan Air Kaldu (sy pakai tulang ayam dan dada ayam) masukkan bawang putih geprek yg telah digoreng utuh. Masukkan batang seledri lalu daun bawang. Beri garam. Penyedap bila suka..
Membuat Tumisan Ayam. Sy pakai dada ayam yg telah direbus td untuk kuah. Potong kotak2. Tumis bawang putih cincang api kecil sampai harum wangi golden brown. Masukkan ayam, jamur merang lalu bumbu2. Tambahkan air sagu u/ mengentalkan. Selesai.
Sajikan dengan Bahan per porsi yaitu 1/2 sdt kecap asin, lada, dan minyak ayam, aduk rata masukkan mie yg telah di rebus, aduk rata. Beri topping tumisan ayam. Tambahkan bakso bila ada 😄. Mie Ayam Lezatos siap di santap..