Resep: Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) yang luar biasa

Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle).

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle) menggunakan 29 bumbu dan dalam 18 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

1. Gunakan 100 gr sebanyak dada ayam tanpa kulit.
2. Bunda dapat menyiapkan 3 pcs sebanyak mie telur (handmade).
3. Gunakan 1 ikat sebanyak sawi hijau.
4. Gunakan 1 batang sebanyak serai.
5. Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
6. Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
7. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak saus tiram.
8. Gunakan 3 sdm sebanyak kecap manis.
9. Gunakan 400 cc sebanyak air matang.
10. Siapkan secukupnya sebanyak Minyak wijen.
11. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kecap asin.
12. Gunakan secukupnya sebanyak Minyak goreng.
13. Siapkan 5 lembar sebanyak kulit pangsit di goreng.
14. Gunakan 6 butir sebanyak baso.
15. Gunakan 50 gr sebanyak jamur tiram.
16. Bunda dapat menyiapkan 1 pcs sebanyak sosis.
17. Bunda dapat menyiapkan 1/4 pcs sebanyak bawang bombay.
18. Gunakan 1/2 sdt sebanyak merica.
19. Siapkan 1 1/2 sdm sebanyak gula.
20. Gunakan sebanyak Bumbu halus.
21. Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
22. Gunakan 3 siung sebanyak bawang putih.
23. Gunakan 1 cm sebanyak jahe.
24. Siapkan 2 butir sebanyak kemiri.
25. Gunakan 150 cc sebanyak air.
26. Bunda dapat menyiapkan 7 bh sebanyak cabai kecil.
27. Siapkan sebanyak Taburan.
28. Bunda dapat menyiapkan 1 btg sebanyak bawang daun/pre.
29. Siapkan sebanyak Bawang merah goreng.

Instruksi Untuk Mie Ayam Jamur (Chicken and Oyster Mushroom Noodle)

1. Haluskan bumbu halus tadi dengan menggunakan blender hingga tercampur rata.
2. Filled dada ayam dan pisahkan dengan tulangnya. Iris daging ayam menjadi bentuk dadu ukuran tidak terlalu kecil dan iris sosis tipis tipis kemudian sisihkan.
3. Potong baso menjadi bentuk bintang dan goreng sebentar dengan menggunakan api sedang agar merekah lalu sisihkan.
4. Campurkan 400cc air dengan tulang ayam tadi agar menghasilkan kaldu ayam. Didihkan sebentar kemudian matikan kompor.
5. Tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan sedikit minyak. Pastikan minyak telah panas agar bumbu tidak bau langu..
6. Tambahkan serai dan daun salam kedalam bumbu. Kemudian masukan daging ayam dan sosis kedalam bumbu tersebut..
7. Tunggu beberapa saat sampai daging ayam berwarna putih (setengah matang) lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk rata.
8. Tambahkan garam dan merica untuk seasoningnya. Kemudian tambahkan kecap manis kedalam saus bumbu tadi.
9. Potong jamur tiram memanjang (kalau saya suwir suwir agar cepat) dan cuci bersih kemudian masukan kedalam saus bumbu tersebut dan aduk rata.
10. Tambahkan saus tiram kemudian aduk perlahan sampai air mulai menyusut/asat dan beri cincangan bawang bombay.
11. Setelah sedikit menyusut maka matikan kompor kemudian sisihkan.
12. Untuk mie dan pelengkap kita pertama tama rebus air ditambahkan sedikit garam (kalau saya memakai jumputan jari).
13. Tunggu sampai timbul gelembung pada air (bukan mendidih) kemudian masukan sawi yang telah dipotong (ini agar sawi tidak terlalu matang dan berubah warna).
14. Rebus sawi sebentar saja sekitar 3 menit agar lalu. Kemudiang angkat dan tiriskan.
15. Gunakan air sisa rebusan sawi tadi untuk merebus mie dan tunggu beberapa saat agar mie matang. Gunakan api kecil saja agar mie tidak terlalu lembek.
16. Sembari menunggu mie matang. Kita siapkan mangkuk untuk penyajiannya. Tambahkan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 3 sdm saus bumbu tadi lalu aduk dengan sendok.
17. Jika mie sudah matang maka matikan kompor dan siap ditiriskan.
18. Masukan mie ke dalam mangkuk yang sudah ada bumbu dan kecap asin lalu tambahkan sawi, baso dan gorengan kulit pangsit.