Name: Mie Ayam Jamur Pangsit
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 21 min
Yield: 3" pie (5 servings)
Ingredients: 500 Gram Daging Ayam; 15 Buah Jamur Kancing; 500 Gram Mie Telur; 4 Siung Bawang Putih; 2 Siung Bawang Putih memarkan; 6 Sdm Kecap Manis; 2 Sdm Saus Tiram; 2 Bks Penyedap Rasa; 1 1/2 Gula; 1 1/2 Merica; 3 Siung Daun Bawang; 1 cm Jahe memarkan; 1 Bonggol Sawi Putih; 2100 ml Air; 3 Sdm Minyak Goreng; 1 Batang Seledri; Secukupnya Pangsit; Secukupnya Bawang Goreng

Mie Ayam Jamur Pangsit.

Bunda dapat memasak Mie Ayam Jamur Pangsit menggunakan 18 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jamur Pangsit

Bunda dapat menyiapkan 500 Gram sebanyak Daging Ayam.
Bunda dapat menyiapkan 15 Buah sebanyak Jamur Kancing.
Bunda dapat menyiapkan 500 Gram sebanyak Mie Telur.
Siapkan 4 Siung sebanyak Bawang Putih.
Bunda dapat menyiapkan 2 Siung sebanyak Bawang Putih memarkan.
Siapkan 6 Sdm sebanyak Kecap Manis.
Bunda dapat menyiapkan 2 Sdm sebanyak Saus Tiram.
Gunakan 2 Bks sebanyak Penyedap Rasa.
Gunakan 1 1/2 sebanyak Gula.
Siapkan 1 1/2 sebanyak Merica.
Siapkan 3 Siung sebanyak Daun Bawang.
Gunakan 1 cm sebanyak Jahe memarkan.
Siapkan 1 Bonggol sebanyak Sawi Putih.
Siapkan 2100 ml sebanyak Air.
Bunda dapat menyiapkan 3 Sdm sebanyak Minyak Goreng.
Gunakan 1 Batang sebanyak Seledri.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Pangsit.
Siapkan Secukupnya sebanyak Bawang Goreng.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Jamur Pangsit

Rebus ayam dengan 1 liter air sampai berubah warna kemudian angkat dan saring buang airnya. Lalu rebus kembali ayam dengan 1 liter air rebus sampai minyaknya keluar. Angkat dan pisahkan air dan ayamnya.
Potong dadu ayamnya pisahkan dengan tulangnya, iris sedang jamur kancing, sawi putih dan 2 siung daun bawang diiris pisah dengan 1 siung daun bawang untuk kuahnya, iris tipis seledri dan cincang halus 4 siung bawang putih lalu letakkan diwadah yang berbeda.
Panaskan wajan dengan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum dan layu kemudian masukkan potongan ayam dan aduk rata sampai ayamnya berubah warna.
Tambahkan 100 ml air kemudian kecap manis, saus tiram, 1 bks penyedap rasa, 1/2 sdt gula dan 1/2 merica lalu aduk rata dan terakhir masukkan jamur dan daun bawang aduk kembali. Angkat sisihkan.
Selanjutnya membuat kuahnya dengan cara air rebusan ayam yang kedua tadi direbus, tambahkan tulang ayam yang sudah dipisah dengan ayam yang tadi sudah dipotong dadu. Rebus sampai mendidih kemudian masukkan jahe, bawang putih, 1 bks penyedap rasa, 1 sdt gula, 1 sdt merica dan daun bawang aduk rata.
Berikutnya rebus mie dan sawinya sampai matang. Angkat dan taruh dalam mangkuk.
Kemudian beri kuah aduk mie dan sawinya, beri topping ayam jamurnya, kasih irisan seledri, bawang goreng dan terakhir tambahkan pangsit gorengnya. Mie ayam jamurnya siap dinikmati!.