Name: Mie Aceh Daging
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 19 min
Yield: 10" pie (4 servings)
Ingredients: Mie Kuning (saya pakai spaghetti); 100 gr daging sapi; 150 gr udang ukuran sedang; Kol, diiris tipis; Bahan Bumbu halus: (jadinya banyak, bisa untuk beberapa porsi); 5 cabe merah besar; 10-15 cabe rawit; 2 buah kemiri, sangrai; 1 sdm kacang tanah sangrai; 1 buah tomat merah; 6 bawang merah; 5 siung bawang putih; Bumbu tumis (untuk 1 porsi):; 1 sdm bubuk kari india; 1 bh tomat merah, potong kotak2; 2 siung bawang putih, cincang; 3 siung bawang merah, iris tipis; Daun bawang+seledri, iris tipis; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; Kecap manis; Kecap asin; secukupnya Gula, garam, merica; 1 sdt masako sapi; Bawang goreng; Acar timun+bawang merah untuk pelengkap

Mie Aceh Daging.

Bunda dapat memasak Mie Aceh Daging menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Aceh Daging

Siapkan sebanyak Mie Kuning (saya pakai spaghetti).
Gunakan 100 gr sebanyak daging sapi.
Gunakan 150 gr sebanyak udang ukuran sedang.
Gunakan sebanyak Kol, diiris tipis.
Gunakan sebanyak Bahan Bumbu halus: (jadinya banyak, bisa untuk beberapa porsi).
Bunda dapat menyiapkan 5 sebanyak cabe merah besar.
Gunakan 10-15 sebanyak cabe rawit.
Siapkan 2 buah sebanyak kemiri, sangrai.
Siapkan 1 sdm sebanyak kacang tanah sangrai.
Siapkan 1 buah sebanyak tomat merah.
Bunda dapat menyiapkan 6 sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan sebanyak Bumbu tumis (untuk 1 porsi):.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak bubuk kari india.
Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak tomat merah, potong kotak2.
Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih, cincang.
Siapkan 3 siung sebanyak bawang merah, iris tipis.
Gunakan sebanyak Daun bawang+seledri, iris tipis.
Gunakan secukupnya sebanyak Air.
Gunakan sebanyak Minyak untuk menumis.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap manis.
Siapkan sebanyak Kecap asin.
Siapkan secukupnya sebanyak Gula, garam, merica.
Gunakan 1 sdt sebanyak masako sapi.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Acar timun+bawang merah untuk pelengkap.

Instruksi Untuk Mie Aceh Daging

Blender semua bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan gula dan garam bila perlu..
Rebus spaghetti sampai matang, tiriskan..
Potong2 daging sapi kecil2, kupas udang dan cuci bersih.
Untuk menumis: panaskan 4 sdm minyak sayur, masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang, tomat, dan 2 sdm bumbu halus. Tumis sampai wangi. Masukkan daging sapi dan udang..
Masukkan 1 sdm bubuk kari india, aduk sebentar. Masukkan air secukupnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica, masako sapi. Koreksi rasa..
Masukkan sayuran dan spaghetti. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap dan semua matang, angkat. Taburkan bawang goreng.
Sajikan dengan acar timun+bawang merah.