Name: Mie Aceh
Prep time: 27 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 19 min
Yield: 10" pie (5 servings)
Ingredients: 450 gram Mi basah; Secukupnya kol; Segenggam toge; 1 buah tomat kecil; secukupnya Udang kupas; secukupnya Daging; 2 sdt bumbu kari bubuk; 2 batang daun bawang; secukupnya Lada bubuk; 2 batang Seledri; Kecap sedikit saja; Kaldu bubuk; Garam; Bawang goreng untk taburan; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawah putih; 4 cabe keriting (sesuai selera bisa ditambahin cabe rawit merah); 1/4 sdt jinten bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1,5 biji kemiri; Bumbu tumis potong halus; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Mie Aceh.

Bunda dapat memasak Mie Aceh menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Aceh

Siapkan 450 gram sebanyak Mi basah.
Siapkan Secukupnya sebanyak kol.
Siapkan Segenggam sebanyak toge.
Gunakan 1 buah sebanyak tomat kecil.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Udang kupas.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Daging.
Gunakan 2 sdt sebanyak bumbu kari bubuk.
Siapkan 2 batang sebanyak daun bawang.
Gunakan secukupnya sebanyak Lada bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 2 batang sebanyak Seledri.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kecap sedikit saja.
Siapkan sebanyak Kaldu bubuk.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam.
Gunakan sebanyak Bawang goreng untk taburan.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 3 siung sebanyak bawah putih.
Siapkan 4 sebanyak cabe keriting (sesuai selera bisa ditambahin cabe rawit merah).
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak jinten bubuk.
Siapkan 1 sdt sebanyak kunyit bubuk.
Siapkan 1,5 biji sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu tumis potong halus.
Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih.

Instruksi Untuk Mie Aceh

Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan sedikit minyak.
Setelah harum masukkan bumbu halus, oseng sampai matang.
Masukkan daging dan udang yg telah dipotong2, masak sampai matang (4-7 menit).
Masukkan sayur2annya, saya pakai kol, toge dan tomat, tutup wajan hingga sayuran layu, bisa ditambahkan air sesuai selera kecuali kalau mau buat yg goreng tidak perlu..
Masukkan mie basah (kalo bisa udah dipisah2 in biar ga ancur pas dimasak), kemudian secara bersamaan masukkan juga : daun bawang, seledri, bubuk kari, lada, garam, kaldu bubuk, dan kecap kemudian aduk perlahan sampai rata, jangan lama2 krn nanti kelembekan mie nya..
Mie aceh siap disajikan jangan lupa beri taburan bawang goreng, kalau ada acar dan kerupuk bisa juga ditambahkan biar makin makyus🥰.