Name: Mie Aceh
Prep time: 26 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4" pie (9 servings)
Ingredients: 1/4 bungkus mie lidi (spaghetti ukuran 10); 1500 ml air; 1/4 sdt garam; 2 sdm minyak; Bahan bumbu halus; 3 bawang putih; 5 bawang merah; 7 cabe rawit; 5 cabe keriting; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt cengkeh bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 butir kemiri; 1/4 sdt cengkeh bubuk; Bahan lainnya; 2 bunga lawang; 1 daun salam; 3 daun jeruk sobek2; 1 cup daging slice; Garam gula dan totole; 500 ml air; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; Pelengkap; 1 cup kol rajang halus; 1 genggang tauge; 1 batang bawang daun

Mie Aceh.

Bunda dapat memasak Mie Aceh menggunakan 38 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Aceh

Gunakan 1/4 bungkus sebanyak mie lidi (spaghetti ukuran 10).
Siapkan 1500 ml sebanyak air.
Gunakan 1/4 sdt sebanyak garam.
Siapkan 2 sdm sebanyak minyak.
Siapkan sebanyak Bahan bumbu halus.
Gunakan 3 sebanyak bawang putih.
Bunda dapat menyiapkan 5 sebanyak bawang merah.
Siapkan 7 sebanyak cabe rawit.
Siapkan 5 sebanyak cabe keriting.
Siapkan 1/4 sdt sebanyak lada bubuk.
Siapkan 1/4 sdt sebanyak cengkeh bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak jinten bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak kunyit bubuk.
Gunakan 2 butir sebanyak kemiri.
Gunakan 1/4 sdt sebanyak cengkeh bubuk.
Gunakan sebanyak Bahan lainnya.
Gunakan 2 bunga sebanyak lawang.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak daun salam.
Siapkan 3 sebanyak daun jeruk sobek2.
Gunakan 1 cup sebanyak daging slice.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Garam gula dan totole.
Gunakan 500 ml sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap asin.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap manis.
Gunakan 1 sdm sebanyak minyak wijen.
Siapkan sebanyak Pelengkap.
Bunda dapat menyiapkan 1 cup sebanyak kol rajang halus.
Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak genggang tauge.
Gunakan 1 batang sebanyak bawang daun.
Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak tomat.
Gunakan sebanyak Acar bawang.
Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
Siapkan 11 sebanyak cabe hijau.
Siapkan 2-3 sdm sebanyak cuka apel.
Bunda dapat menyiapkan 30 ml sebanyak air.
Gunakan 1 sdt sebanyak gula.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak garam.

Instruksi Untuk Mie Aceh

Siapkan bahan dan blender bumbu halus. Siapkan bahan pelengkap lainnya.
Rebus pasta dan garam selama 10 menit lalu tiriskan dan beri minyak lalu aduk2.
Tumis bumbu hingga harum. Masukan daging dan sayuran beri air dan perasa..
Koreksi rasa dan masukan pasta. Aduk rata dan tunggu matang kalau mau banyak kuah tambahkan air ya..
Sajikan dan selamat menikmati.