Name: Mie Aceh (Bumbu Home-Made)
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 31 min
Yield: 9" pie (1 servings)
Ingredients: 1/2 kg mie kuning; 3 sdm kecap manis (sesuaikan); 1 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt kaldu jamur bubuk (optional); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 buah tomat merah; 8 buah cabai kering, rendam air panas; 5 buah cabai rawit (optional); 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 1 sdt jintan; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 buah pala; Bumbu cemplung; 1 buah bunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya); 4 butir cengkeh; 3 buah kapulaga; Bahan pelengkap; Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya); Bawang goreng; Kerupuk mulieng (melinjo); Jeruk nipis

Mie Aceh (Bumbu Home-Made).

Bunda dapat menyiapkan Mie Aceh (Bumbu Home-Made) menggunakan 26 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Aceh (Bumbu Home-Made)

Gunakan 1/2 kg sebanyak mie kuning.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak kecap manis (sesuaikan).
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam (sesuaikan).
Gunakan 1 sdt sebanyak kaldu jamur bubuk (optional).
Siapkan Secukupnya sebanyak minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak air.
Gunakan sebanyak Bumbu halus.
Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan 1/2 buah sebanyak tomat merah.
Gunakan 8 buah sebanyak cabai kering, rendam air panas.
Bunda dapat menyiapkan 5 buah sebanyak cabai rawit (optional).
Gunakan 3 butir sebanyak kemiri.
Gunakan 2 cm sebanyak jahe.
Gunakan 1 sdt sebanyak jintan.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak lada bubuk.
Siapkan 1/4 buah sebanyak pala.
Gunakan sebanyak Bumbu cemplung.
Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak bunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya).
Gunakan 4 butir sebanyak cengkeh.
Gunakan 3 buah sebanyak kapulaga.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan pelengkap.
Siapkan sebanyak Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya).
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.
Gunakan sebanyak Kerupuk mulieng (melinjo).
Gunakan sebanyak Jeruk nipis.

Instruksi Untuk Mie Aceh (Bumbu Home-Made)

Siapkan bahan-bahan..
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Saya tidak menggunakan takaran ukur, tambahkan sekitar 2 gelas air jika ingin membuat Mie Aceh Tumis Basah. Dan kurangi air untuk versi tumis kering. Di tahap ini juga dapat ditambahkan seafood, daging atau ayam sesuai selera. (saya: plain)..
Masukkan mie kuning, tambahkan kecap manis, aduk rata..
Mie Aceh dengan Bumbu Home-Made siap disajikan panas-panas bersama pelengkap: acar bawang, bawang goreng, kerupuk melinjo dan perasan jeruk nipis/ lemon..