Name: Mie Ayam Jakarta/Cuwi Mie Homemade
Prep time: 21 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 18 min
Yield: 1" pie (2 servings)
Ingredients: 500 gr Dada ayam rebus tiriskan suwir2/ cincang halus; 500 ml air untuk merebus ayam; 2 lmbr daun jeruk; 6 gulung mie home made/ mie khusus (mie basah); Topping; 1 sdm minyak wijen; 250 gr Daun selada iris2; Acar:; 1 buah timun iris cacah; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt garam; 3 sdm cuka; 60 ml air putih matang; Bumbu abon ayam:; 3-4 sdm Minyak goreng untuk tumis; 3 siung bawang putih cincang; 1/2 bawang bombay cincang; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 lada bubuk; 80 ml air kaldu rebusan ayam; Bumbu kuah:; 5 siung bawang putih geprek; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 3 btg daun bawang iris

Mie Ayam Jakarta/Cuwi Mie Homemade.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jakarta/Cuwi Mie Homemade menggunakan 27 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jakarta/Cuwi Mie Homemade

Gunakan 500 gr sebanyak Dada ayam rebus tiriskan suwir2/ cincang halus.
Bunda dapat menyiapkan 500 ml sebanyak air untuk merebus ayam.
Siapkan 2 lmbr sebanyak daun jeruk.
Siapkan 6 gulung sebanyak mie home made/ mie khusus (mie basah).
Siapkan sebanyak Topping.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak minyak wijen.
Gunakan 250 gr sebanyak Daun selada iris2.
Gunakan sebanyak Acar:.
Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak timun iris cacah.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak gula.
Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak garam.
Gunakan 3 sdm sebanyak cuka.
Siapkan 60 ml sebanyak air putih matang.
Gunakan sebanyak Bumbu abon ayam:.
Gunakan 3-4 sdm sebanyak Minyak goreng untuk tumis.
Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih cincang.
Gunakan 1/2 sebanyak bawang bombay cincang.
Siapkan 2 sdm sebanyak kecap manis.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak garam.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak gula.
Siapkan 1/2 sebanyak lada bubuk.
Siapkan 80 ml sebanyak air kaldu rebusan ayam.
Gunakan sebanyak Bumbu kuah:.
Siapkan 5 siung sebanyak bawang putih geprek.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
Gunakan 1 sdt sebanyak gula.
Gunakan 3 btg sebanyak daun bawang iris.

Instruksi Untuk Mie Ayam Jakarta/Cuwi Mie Homemade

Cuci bersih ayam lalu rebus dg sejumput garam dan 2 lmbr daun jeruk, sdh matang tiriskan lalu suwir2/cincang halus.
Tumis bawang putih, bombay jika sdh harum dan layu masukan daging ayam aduk2. Lalu masukan air kaldu ayam aduk2. masukan gula,garam,lada bubuk aduk lagi, jika air agak menyusut masukan kecap aduk hingga agal kering spt abon matikan api..
Air rebusan ayam rebus lagi masukan bumbu kuah aduk hingga mendidih matikan api..
Bahan Acar campur semua ya.
Penyajian: rebus mie dlm air mendidih tiriskan, masukan minyak wijen dlm mangkok tuang mie aduk rata sajikan dg Daun selada, acar timun, abon ayam dan kuah..
Tambah sambal mantap mom, 😊 saya ada stok bakso dan siomay d masukin saat rebus dg mie lalu celupkan kuah..
Selamat mencoba.