Name: Mie Ayam Jamur Jakarta
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4" pie (3 servings)
Ingredients: Bahan:; 250 gr Dada ayam filled (potong dadu); 150 gr Jamur Tiram (suwir-suwir); Mie Telur Kering; Sawi Putih; Sawi Hijau; Bawang Goreng (untuk taburan); Bumbu Semur:; 2-3 Siung Bawang Putih; 2 Buah Kemiri; 1 Ruas Jahe; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Lembar Daun Salam; 1 Batang Serai; Secukupnya Garam; 1 sdt Lada Bubuk; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Minyak Wijen; 2 sdt Kecap Asin; 3 sdm Kecap Manis; 1 sdt Gula Pasir; Penyedap Rasa (bisa skip)

Mie Ayam Jamur Jakarta.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Jamur Jakarta menggunakan 22 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Jamur Jakarta

Siapkan sebanyak Bahan:.
Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak Dada ayam filled (potong dadu).
Siapkan 150 gr sebanyak Jamur Tiram (suwir-suwir).
Siapkan sebanyak Mie Telur Kering.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sawi Putih.
Siapkan sebanyak Sawi Hijau.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang Goreng (untuk taburan).
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu Semur:.
Gunakan 2-3 Siung sebanyak Bawang Putih.
Bunda dapat menyiapkan 2 Buah sebanyak Kemiri.
Gunakan 1 Ruas sebanyak Jahe.
Bunda dapat menyiapkan 2 Lembar sebanyak Daun Jeruk.
Siapkan 1 Lembar sebanyak Daun Salam.
Siapkan 1 Batang sebanyak Serai.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak Garam.
Gunakan 1 sdt sebanyak Lada Bubuk.
Gunakan 1 sdt sebanyak Ketumbar Bubuk.
Siapkan 1 sdt sebanyak Minyak Wijen.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdt sebanyak Kecap Asin.
Gunakan 3 sdm sebanyak Kecap Manis.
Siapkan 1 sdt sebanyak Gula Pasir.
Siapkan sebanyak Penyedap Rasa (bisa skip).

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Jamur Jakarta

Siapkan bahan-bahan. Haluskan bawang putih, kemiri dan garam. Geprek sereh dan jahe. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan sereh sampai wangi. Masukkan potongan daging ayam lalu aduk rata..
Masukkan jamur tiram lalu aduk rata kembali. Kemudian masukkan sedikit air, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa (bisa skip). Koreksi rasa ya..tunggu sampai air sedikit berkurang..
Jika air sudah berkurang lalu matikan kompor. Kalau Saya sengaja masih menyisakan ada kuahnya cukup banyak. Semisal mau kuah yang agak kental bisa ditambahkan dengan sedikit larutan maizena yah..
Langkah selanjutnya rebus mie kuning atau cukup rendam dengan air hangat. Tiriskan..
Rebus sawi hijau atau putih. Kemudian tiriskan..
Saatnya platting.. beri kira-kira satu sendok makan minyak ayam dan kecap manis (bisa skip). Kemudian masukkan mie kuning, lalu campur sampai rata..
Masukkan sawi dan semur ayam diatas mie. Taburkan bawang goreng diatasnya. Mie ayam jamur siap untuk dinikmati. 😊.