Resep: Mi Ayam Jakarta yang Spesial

Mi Ayam Jakarta.

Bunda dapat menyiapkan Mi Ayam Jakarta menggunakan 32 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mi Ayam Jakarta

1. Gunakan 500 gram sebanyak mi telor.
2. Siapkan sebanyak Bahan topping mi ayam :.
3. Gunakan 300 gram sebanyak daging ayam, cuci, potong dadu.
4. Siapkan 2 lembar sebanyak daun salam.
5. Gunakan 1 batang sebanyak sereh, cuci, geprek.
6. Siapkan 1 ruas sebanyak laos, kupas, cuci, geprek.
7. Gunakan 2 lembar sebanyak daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang sebanyak daun bawang.
9. Gunakan sebanyak Bumbu halus topping mi ayam :.
10. Gunakan 1 ruas sebanyak jahe, kupas dan cuci.
11. Gunakan 1/2 ruas sebanyak kunyit, kupas dan cuci.
12. Siapkan 1 butir sebanyak kemiri, cuci.
13. Bunda dapat menyiapkan 4 siung sebanyak bawang merah, kupas dan cuci.
14. Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih, kupas dan cuci.
15. Gunakan 1 sdt sebanyak garam.
16. Siapkan 1 sdt sebanyak merica.
17. Gunakan sebanyak Bahan minyak ayam :.
18. Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih, kupas dan cincang.
19. Siapkan 100 gram sebanyak kulit ayam.
20. Gunakan 5 sdm sebanyak minyak goreng.
21. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan kuah mi :.
22. Siapkan 200 gram sebanyak tulang ayam.
23. Siapkan 750 ml sebanyak air.
24. Siapkan 10 butir sebanyak bakso daging beku.
25. Gunakan sebanyak Bumbu halus kuah :.
26. Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih, kupas.
27. Gunakan 1 sdt sebanyak merica.
28. Gunakan 1 sdm sebanyak garam.
29. Gunakan sebanyak Pelengkap :.
30. Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak sawi, cuci dan potong-potong.
31. Bunda dapat menyiapkan 5 sdt sebanyak bawang goreng.
32. Bunda dapat menyiapkan 5 sdt sebanyak daun kucai yang telah dicuci dan dipotong-potong.

Instruksi Untuk Mi Ayam Jakarta

1. Buat kuahnya. Rebus tulang ayam beserta air. Haluskan bumbu dan masukkan ke rebusan tulang setelah mendidih. Koreksi rasa dan masukkan bakso sampai empuk dan matang. Sisihkan.
2. Buat sayurnya. Rebus sawi sampai matang. Sisihkan.
3. Buat minyak ayam. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih beserta kulit ayam. Masak sampai kulit ayam mengecil dan bawang berubah warna menjadi kuning keemasan.
4. Buat toping ayam. Haluskan bumbu. Panaskan minyak di penggorengan. Setelah minyak panas masukkan bawang daun dan tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, daub jeruk, sereh dan laos. Setelah harum, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang. Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Koreksi rasa dan angkat jika sudah pas.
5. Rebus mi sampai lunak dan matang. Angkat lalu tambahkan minyak ayam, kecap asin dan merica. Aduk-aduk.
6. Tata di mangkok yaitu mi ayam, sayur, topping ayam, bawang goreng secukupnya.
7. Di mangkok terpisah, tuangkan kuah beserta bakso 2 butir. Taburi dengan kucai dan bawang goreng.