Name: Mie Kangkung
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5" pie (4 servings)
Ingredients: 5-6 porsi mie/bihun; 3 ikat kangkung; Secukupnya toge; 300 gram fillet dada dan paha ayam; 100 gram udang kupas kecil; 50 gram ebi kering (haluskan, bisa ditumbuk atau blender kering); 1200 ml air; 3 sdm tepung maizena; Jeruk limo; Kerupuk udang; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Bumbu penyedap; 2 sdm minyak wijen; 3 sdm kecap ikan; 5 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 6 sdm saos tiram; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Bahan Sambal; 10 buah cabai rawit setan; 15 butir kacang tanah

Mie Kangkung.

Bunda dapat menyiapkan Mie Kangkung menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Kangkung

Bunda dapat menyiapkan 5-6 porsi sebanyak mie/bihun.
Gunakan 3 ikat sebanyak kangkung.
Gunakan Secukupnya sebanyak toge.
Siapkan 300 gram sebanyak fillet dada dan paha ayam.
Bunda dapat menyiapkan 100 gram sebanyak udang kupas kecil.
Gunakan 50 gram sebanyak ebi kering (haluskan, bisa ditumbuk atau blender kering).
Gunakan 1200 ml sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak tepung maizena.
Gunakan sebanyak Jeruk limo.
Siapkan sebanyak Kerupuk udang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
Bunda dapat menyiapkan 8 siung sebanyak bawang merah.
Gunakan 5 siung sebanyak bawang putih.
Siapkan sebanyak Bumbu penyedap.
Siapkan 2 sdm sebanyak minyak wijen.
Gunakan 3 sdm sebanyak kecap ikan.
Gunakan 5 sdm sebanyak kecap manis.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak kecap asin.
Siapkan 6 sdm sebanyak saos tiram.
Gunakan 1 sdt sebanyak kaldu jamur.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdt sebanyak gula pasir.
Siapkan Secukupnya sebanyak garam.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak merica.
Siapkan sebanyak Bahan Sambal.
Bunda dapat menyiapkan 10 buah sebanyak cabai rawit setan.
Gunakan 15 butir sebanyak kacang tanah.

Instruksi Untuk Mie Kangkung

Potong dadu fillet daging ayam. Cuci dan siangi kangkung dan toge..
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ebi yang sudah dihaluskan..
Masukkan ayam dan udang. Tumis sebentar. Tambahkan air. Diamkan sebentar..
Masukkan semua bumbu penyedap. Aduk rata. Cicipi, dan koreksi rasa sesuai selera. Setelah rasa sesuai, tunggu sampai mendidih dan semua bahan matang. Lalu tambahkan larutan maizena. Aduk rata hingga mengental. Matikan api..
Rebus cabai. Goreng sebentar kacang tanah. Blender semua, tambahkan kuah yg tadi kurang lebih 1 centong..
Didihkan air di dalam panci yang agak besar. Rebus mie/bihun dengan takaran 1 porsi beserta kangkung dan toge sesuai selera. Rebus kurang lebih 1 menit saja. Angkat dan tiriskan. Taruh ke dalam mangkuk..
Tuangi dengan kuah dan dagingnya. Tambahkan bawang goreng, jeruk limo, dan sambal. Lengkapi dengan kerupuk udang..