Name: Bakmi Ayam Bangka
Prep time: 24 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 13 min
Yield: 5" pie (6 servings)
Ingredients: 200 gram daging ayam giling; 5 gulung Bakmi mentah; 8 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 buah bawang bombay; 4 butir kemiri; 2 sdm Minyak wijen; secukupnya Kecap ikan; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; Daun bawang untuk taburan; secukupnya Lada bubuk; Sambal:; 10 buah cabe merah untuk sambal; 2 siung bawang putih, digeprek; Gula; secukupnya Air putih; Kuah:; Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam; 1 siung bawang putih, geprek; Lada bubuk; Daun bawang; Tambahan:; 1 ikat sawi; Bakso atau pangsit rebus

Bakmi Ayam Bangka.

Bunda dapat menyiapkan Bakmi Ayam Bangka menggunakan 25 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bakmi Ayam Bangka

Siapkan 200 gram sebanyak daging ayam giling.
Siapkan 5 gulung sebanyak Bakmi mentah.
Gunakan 8 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 5 siung sebanyak bawang merah.
Gunakan 1/2 buah sebanyak bawang bombay.
Bunda dapat menyiapkan 4 butir sebanyak kemiri.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak Minyak wijen.
Siapkan secukupnya sebanyak Kecap ikan.
Gunakan secukupnya sebanyak Kecap manis.
Gunakan secukupnya sebanyak Kecap asin.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun bawang untuk taburan.
Gunakan secukupnya sebanyak Lada bubuk.
Gunakan sebanyak Sambal:.
Bunda dapat menyiapkan 10 buah sebanyak cabe merah untuk sambal.
Siapkan 2 siung sebanyak bawang putih, digeprek.
Gunakan sebanyak Gula.
Siapkan secukupnya sebanyak Air putih.
Gunakan sebanyak Kuah:.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kaldu ayam atau penyedap rasa ayam.
Bunda dapat menyiapkan 1 siung sebanyak bawang putih, geprek.
Gunakan sebanyak Lada bubuk.
Gunakan sebanyak Daun bawang.
Siapkan sebanyak Tambahan:.
Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak sawi.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bakso atau pangsit rebus.

Langkah-langkah Untuk Bakmi Ayam Bangka

Bumbu topping: Haluskan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, kemiri, lada, dan garam sampai halus..
Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging ayam giling. Tambahkan sedikit air, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk rata hingga ayam matang..
Rebus bakmi satu per satu hingga mendidih selama +/- 1-2 menit saja. Jangan terlalu lama. Tiriskan air rebusan..
Siapkan mangkuk untuk bakmi. Tuang minyak wijen, kecap ikan, kecap asin di mangkuk. Angkat bakmi dan letakkan di mangkuk yg telah dibumbui. Aduk rata..
Rebus cabe rawit hingga mendidih..
Blender cabe yg telah direbus bersama bawang putih dan air putih secukupnya. Tambahkan sedikit gula. Angkat setelah halus..
Taburkan bakmi dengan topping ayam, daun bawang, sawi, bakso atau pangsit rebus..
Bakmi ayam siap dinikmati dengan sambal atau kecap. Sesuai selera..