Mie Ayam Bangka.
Bunda dapat memasak Mie Ayam Bangka menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka
- Gunakan 1 bungkus sebanyak mie khusus untuk mie ayam (biasanya isi 5).
- Gunakan 2 buah sebanyak dada ayam (cincang kasar).
- Gunakan 8 siung sebanyak bawang putih.
- Siapkan 5 siung sebanyak bawang merah.
- Siapkan 1/2 buah sebanyak bawang bombay.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak kecap asin.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak mecin/msg (boleh skip).
- Gunakan sebanyak Minyak biang :.
- Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 4 butir sebanyak kemiri.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak minyak wijen.
- Gunakan 7 siung sebanyak bawang merah.
- Siapkan 1 cangkir sebanyak minyak goreng.
- Gunakan sebanyak Pelengkap :.
- Siapkan sebanyak bakso.
- Siapkan sebanyak bawang goreng.
- Siapkan sebanyak daun bawang.
- Siapkan sebanyak caisim.
- Gunakan sebanyak pangsit goreng.
- Siapkan 20 buah sebanyak rawit merah untuk sambal (rebus kemudian blender).
Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Bangka
- Minyak biang : haluskan semua bahan kemudian goreng dengan minyak hingga berwarna kecoklatan, angkat dan biarkan dingin.
- Topping ayam: haluskan bawang putih,bawang merah,bawang bombay kemudian tumis dengan sedi k it minyak goreng hingga harum lalu masukkan daging ayam yg sudah dicincang kasar beri sedikit garam dan lada bubuk (koreksi rasa)...masak hingga ayam matang.
- Cara penyajian: Siapkan mangkuk lalu beri 2 sdm minyak biang, 1 sdt kecap asin, sedikit lada bubuk, 1/2 sdt mecin/msg aduk-aduk..
- Rebus mie dan caisim (air rebusan diberi minyak goreng agar mie tidak lengket) angkat lalu masukkan ke mangkuk dan aduk rata Beri topping ayam dan pelengkap lainnya seperti bakso,daun bawang, bawang goreng,pangsit dll.
- Nb: 1 mie jd 1 mangkuk yaa, klo 1 bungkus isi 5 berarti jadi 5 mangkuk..jangan direbus semua...direbusnya kalau mau dimakan aja...
