Bagaimana Cara Mengolah Mie Ayam Bangka yang Sempurna

Mie Ayam Bangka.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bangka menggunakan 25 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka

1. Siapkan sebanyak Bahan Toping Ayam :.
2. Gunakan 1/2 kg sebanyak fillet dada ayam.
3. Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
4. Siapkan 2 sdm sebanyak kecap asin.
5. Gunakan 2 sdm sebanyak minyak wijen.
6. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Merica.
7. Bunda dapat menyiapkan 5-6 sdm sebanyak kecap manis.
8. Gunakan 1 sdm sebanyak kaldu jamur bubuk/kaldu bubuk ayam (optional).
9. Bunda dapat menyiapkan 100 ml sebanyak air.
10. Gunakan sebanyak Minyak secukupnya utk menumis.
11. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan Kaldu Ayam :.
12. Siapkan 1/2 kg sebanyak tulangan ayam.
13. Bunda dapat menyiapkan 1 siung sebanyak bawang putih (chop kasar).
14. Gunakan 2 ltr sebanyak air utk merebus.
15. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam/kaldu jamur.
16. Siapkan sebanyak Minyak mie ayam :.
17. Gunakan 1/4 kg sebanyak kulit ayam/lemak (dimasak hingga minyak kluar).
18. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak wijen (perporsi 1sdm).
19. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak kecap asin.
20. Gunakan 1 sdt sebanyak kaldu jamur/ayam.
21. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Mie telur (saya pakai merk 1001 malam 1pck isi 6 gulung).
22. Gunakan sebanyak Sawi hijau/caisim.
23. Siapkan sebanyak Tauge.
24. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun bawang (iris tipis utk taburan).
25. Gunakan sebanyak Tongcai.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Bangka

1. Masak semua bahan toping hingga air menyusut dan warna ayam menjadi pekat. Angkat kemudian tiriskan di wadah. (Bisa disimpan untuk ditabur jika ingin buat mie ayamnya)..
2. Buat minyak ayam di atas teflon/panci hingga minyaknya keluar smua. Kemudian saring dan tiriskan. (Simpan di wadah kaca supaya lbh awet)..
3. Rebus air hingga mendidih..
4. Masukkan sawi, kemudian toge. Angkat tiriskan. Selanjutnya masak mie sampai matang dan tiriskan..
5. Kemudian siapkan mangkuk lalu tuang bahan bumbu serta minyak mie ayam. Taruh mie lalu aduk hingga tercampur rata..
6. Lalu susun/tata sawi beserta toge yg sudah di rebus tadi. Dan taburkan toping ayam dan irisan daun bawang..
7. Untuk kuah kaldu smua bahan di rebus kurang lebih hingga kaldu benar2 harum dan bisa di tambahkan bakso sapi untuk tambahan kuah bakmie nya..
8. Lalu hidangkan kuah kaldu dengan tongcai. Bakmie siap di hidangnkan. Jangan lupa pelengkapnya dengan saus sambal/sambal cabai rawit..