Name: Mie Ayam Bangka
Prep time: 38 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 12 min
Yield: 10" pie (2 servings)
Ingredients: 300 gr daging dada Ayam; 200 gr Jamur Tiram; 500 gr mie ayam siap pakai; Minyak Ayam :; 1 cangkir minyak goreng; 5 siung bawang putih cincang; Secukupnya kulit Ayam; Secukupnya minyak wijen; Bumbu Tumisan Ayam :; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm Jahe; 1 sdm Merica hitam butiran; Secukupnya Kecap manis, saus tiram; Secukupnya gula garam, kaldu jamur; Secukupnya air kaldu; Topping :; Daun bawang, iris halus; Rebusan Sawi; Bakso; Pangsit goreng* (homemade); Bawang goreng; Sambal rebus, Acar cabe rawit

Mie Ayam Bangka.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bangka menggunakan 23 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka

Siapkan 300 gr sebanyak daging dada Ayam.
Siapkan 200 gr sebanyak Jamur Tiram.
Siapkan 500 gr sebanyak mie ayam siap pakai.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Minyak Ayam :.
Siapkan 1 cangkir sebanyak minyak goreng.
Gunakan 5 siung sebanyak bawang putih cincang.
Gunakan Secukupnya sebanyak kulit Ayam.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak minyak wijen.
Gunakan sebanyak Bumbu Tumisan Ayam :.
Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
Gunakan 3 siung sebanyak bawang merah.
Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak Jahe.
Siapkan 1 sdm sebanyak Merica hitam butiran.
Gunakan Secukupnya sebanyak Kecap manis, saus tiram.
Gunakan Secukupnya sebanyak gula garam, kaldu jamur.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak air kaldu.
Siapkan sebanyak Topping :.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun bawang, iris halus.
Siapkan sebanyak Rebusan Sawi.
Gunakan sebanyak Bakso.
Siapkan sebanyak Pangsit goreng* (homemade).
Siapkan sebanyak Bawang goreng.
Gunakan sebanyak Sambal rebus, Acar cabe rawit.

Instruksi Untuk Mie Ayam Bangka

Rebus ayam hingga empuk, tiriskan. Sisa air rebusan ayam dijadikan KUAH KALDU pelengkap mie ayam. Tambahkan garam merica secukupnya, sisihkan..
MINYAK AYAM : Panaskan minyak, masukkan kulit ayam, goreng hingga garing. Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga matang. Matikan api, biarkan dingin. Tambahkan minyak wijen, sisihkan.
Potong dadu daging ayam yang telah direbus tadi, sisihkan.. TUMISAN AYAM : Haluskan bawang merah putih, Jahe. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan potongan daging ayam. Beri merica, kecap asin, saus tiram, gula garam dan kaldu jamur. Aduk2 tambah air kaldu secukupnya. Masak hingga tumisan matang dan meresap. Koreksi rasa.
Penyajian : Rebus mie ayam dg tingkat kematangan sesuai selera. Tiriskan. Siapkan mangkok saji, masukkan secukupnya Kecap asin, merica dan minyak ayam. Masukkan mie, aduk2 hingga rata. Beri topping tumisan ayam, rebusan sawi tauge, Bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan mie dengan kuah kaldu ayam dan pelengkap lainnya. Yummy!!.