Mie ayam ala Bangka. Mie ayam bangka merupakan makanan khas bangka yang mudah diolah, hanya saja kadang orang bingung cara mengolahnya, DI video ini dengan detail saya sampaikan caranya tanpa ada yang dilewatkan. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.

Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Bagi yang ingin coba membuat mie ayam sendiri di rumah, nanti saya share resep mie ayam nya secara lengkap. Bunda dapat memasak Mie ayam ala Bangka menggunakan 35 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie ayam ala Bangka

Gunakan sebanyak Bahan Kaldu :.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Tulang sapi.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang putih geprek.
Siapkan 2 liter sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam.
Gunakan sebanyak Bahan Mie Basah :.
Bunda dapat menyiapkan 500 gram sebanyak terigu protein tinggi.
Bunda dapat menyiapkan 4 sebanyak putih telur.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdm sebanyak garam.
Siapkan 1/2 sdt sebanyak bawang putih bubuk.
Gunakan 140 ml sebanyak Air (atau bisa dikurangi, dilihat dari adonan yang dibuat nanti tidak boleh banyak mengandung air).
Gunakan sebanyak Bahan Mie Ayam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Mie basah (mie basah buatan sendiri).
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Daun bawang.
Siapkan sebanyak Kecap asin.
Gunakan sebanyak Minyak wijen.
Gunakan sebanyak Minyak bawang merah+ bawang putih goreng (maksudnya minyak jernih sisa menggoreng bawang merah dan bawang putih goreng).
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Toping ayam.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sawi hijau.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang merah goreng.
Siapkan sebanyak Bahan pelengkap mie ayam.
Siapkan sebanyak Saos botol.
Gunakan sebanyak Kecap.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Sambal.
Siapkan sebanyak Bahan toping ayam.
Siapkan 1/2 sebanyak bawang bombay diris2 dan cincang.
Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih cincang.
Bunda dapat menyiapkan 500 gram sebanyak Daging ayam dipotong2 dadu.
Bunda dapat menyiapkan 2 siung sebanyak bawang merah cincang.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak Lada bubuk atau secukupnya (kalau saya dari lada butiran saya haluskan sendiri dan agak banyak karena saya suka pedasnya lada 😊).
Gunakan 3 sdm sebanyak kecap asin.
Siapkan 2 sdm sebanyak minyak wijen.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak garam atau secukupnya sesuai selera.
Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak saos tiram.
Siapkan 2 sdm sebanyak kecap manis.

Ayam Taiwan punya pukulan yang sangat keras rata rata mengarah ke kepala lawan terkadang ada ketip bulu sehingga yang di patuk tidak hanya kepala namun juga punggung dan leher. Untuk teknik rata rata kontrol aktif sangat cepat ( Tempel pukul ) namun ada pula yang berteknik ala Bangkok peluk. RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah makan. Mie ayam merupakan salah satu resep masakan dengan tambahan pelengkap masakan daging ayam.

Instruksi Untuk Mie ayam ala Bangka

Membuat mie basah: terigu, bawang putih bubuk dan garam campur merata, lalu masukan putih telur sedikit demi sedikit (adonan akan bergerindil biarkan)..
Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu (tidak harus kalis yang penting tercampur dan jangan terlalu banyak air apalagi lembek...hadeww 😉😊).
Lalu cetak adonan dalam cetakan mie, caranya tipiskan adonan dibuat paling tebal berulang kali, baru ditipiskan paling tipis dan yang terakhir dipotong sesuai ukuran mie yang diinginkan. Mie basah jadi siap digunakan untuk mie ayam. (mie basah yang terbentuk ditaburi sefikit tepung agar tidak lengket).
Cara membuat toping ayam : tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay cincang sampai harum, lalu masukkan daging ayam, tumis sampai tercampur merata, beri garam, lada bubuk, minyak wijen, saos tiram, kecap asin dan kecap manis, beri sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Toping ayam siap digunakan..
Membuat Mie Ayam Bangka: buat kaldu untuk mie ayam dengan menggunakan tulang sapi direbus bersama bawang putih digeprek dan sedikit garam. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya.
Tuang minyak goreng bawang puih bawang merah, kecap asin dan minyak wijen dalam mangkok. Rebus air yang diberi sedikit minyak hingga mendidih, masukkan mie basah, aduk2 dengan sumpit, jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan sebentar, tuang langsung ditas mangkok yang berbumbu minyak tadi. Beri toping ayam, irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Bisa ditambah pangsit jika suka. Air kaldu di tuang dalam mangkok terpisah. Jika suka berkuah tinggal menuang kuahnya..

Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Tak perlu baceman bawang dan minyak Resep mie ayam Bangka memang cenderung lebih mudah dibandingkan resep mie ayam lainnya. Meski begitu, rasa yang ditawarkan tak kalah lezat. Untuk andalannya sendiri ada Mie Ayam Spesial BDK, Mie Ayam Komplit dan Mie Ayam Tim ala Hongkong. Tiap porsinya terdapat mie yang berukuran kecil lengkap Di daerah ini, ada beberapa tempat makan mie ayam yang paling enak dimana salah satunya adalah Mie Ayam Bangka Asan.