Name: Mie Ayam Bangka Sederhana
Prep time: 17 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 34 min
Yield: 7" pie (6 servings)
Ingredients: 2 genggam Mie Kuning Basah gepeng; 3 Dada Ayam fillet potong kecil; 2 siung Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Kemiri bubuk; 2 sdm Kecap Manis; 2 sdt Kecap ikan; 2 sdm Minyak goreng; 5 sdm Kaldu Ayam Cair siap pakai; 1 liter Air; 1 blok Maggi rasa sayuran; 1 sdt Bawang Bombay bubuk; 1/2 sdt Minyak Wijen; 3 siung Bawang Merah goreng basah; 1 cup Jamur merang belah 2; 2 sdt Kecap Asin; 1 sdt Jintan bubuk; 10 butir Bakso Sapi; secukupnya Garam & Lada

Mie Ayam Bangka Sederhana.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bangka Sederhana menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka Sederhana

Siapkan 2 genggam sebanyak Mie Kuning Basah gepeng.
Siapkan 3 sebanyak Dada Ayam fillet potong kecil.
Gunakan 2 siung sebanyak Bawang Merah.
Bunda dapat menyiapkan 1 siung sebanyak Bawang Putih.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak Ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdt sebanyak Kemiri bubuk.
Gunakan 2 sdm sebanyak Kecap Manis.
Gunakan 2 sdt sebanyak Kecap ikan.
Gunakan 2 sdm sebanyak Minyak goreng.
Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak Kaldu Ayam Cair siap pakai.
Siapkan 1 liter sebanyak Air.
Gunakan 1 blok sebanyak Maggi rasa sayuran.
Gunakan 1 sdt sebanyak Bawang Bombay bubuk.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak Minyak Wijen.
Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak Bawang Merah goreng basah.
Bunda dapat menyiapkan 1 cup sebanyak Jamur merang belah 2.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdt sebanyak Kecap Asin.
Siapkan 1 sdt sebanyak Jintan bubuk.
Siapkan 10 butir sebanyak Bakso Sapi.
Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam & Lada.

Langkah-langkah Untuk Mie Ayam Bangka Sederhana

MARINASI AYAM: Tumis 2 bawang merah & 1 bawang putih hingga stengah matang. Dalam wadah terpisah campurkan potongan ayam bersama tumisan bawang, bumbu-bumbu bubuk, 2 sdt kecap ikan, kecap asin & 2 sdm kecap manis. Aduk rata & simpan sehari semalam dalam kulkas. Esoknya tumis ayam dengan minyak hingga ayam matang. Tambahkan irisan jamur, kecap manis, garam & lada sesuai selera. Bubuhi minyak wijen beberapa tetes bila suka..
Membuat MIE: tumis bawang goreng basah (tidak sampai kering) bersama 1 sdt kecap ikan, garam & lada sedikit. Campurkan mie basah dengan tumisan & panaskan diatas api kecil (bukan di goreng /ditumis). Untuk membuat mie empuk, rendam sebentar didalam kuah..
Membuat KUAH: Rebus 1 liter air bersama 2 sdm minyak bekas menumis ayam & 2 sdt kecap ikan, bawang bombay bubuk, jintan bubuk, minyak wijen, garam, lada & maggi blok. Setelah dirasa cukup matang masukkan bakso. Rebus hingga bakso sedikit empuk. Sajikan hangat bersama mie & ayamnya..
Tumisan ayam bisa dibuat lebih untuk stock. Simpan dalam wadah tertutup rapat dalam pendingin..