Name: Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 28 min
Yield: 4" pie (4 servings)
Ingredients: Bahan Toping Ayam :; 500 gram daging ayam rebus, cincang kasar; 8 siung bawang putih, cincang halus; 7 cm jahe, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; Secukupnya gula, garam; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kaldu bubuk; 500 ml air; Kuah kaldu :; 12 buah ceker rebus sebentar, buang air kotornya & cuci bersih; fillet Tulangan ayam sisa; 1,5 liter air; 3 siung bawang putih geprek; 1 lembar daun bawang, potong panjang; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya gula garam; Secukupnya kaldu bubuk; Minyak Ayam :; 300 gram kulit ayam; 100 ml minyak; 6 siung bawang putih cincang; Pelengkap :; Baso rebus; Sawi rebus

Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah.

Bunda dapat menyiapkan Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah menggunakan 35 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah

Siapkan sebanyak Bahan Toping Ayam :.
Gunakan 500 gram sebanyak daging ayam rebus, cincang kasar.
Siapkan 8 siung sebanyak bawang putih, cincang halus.
Bunda dapat menyiapkan 7 cm sebanyak jahe, geprek.
Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun salam.
Gunakan 3 lembar sebanyak daun jeruk.
Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saos tiram.
Siapkan 1 sdm sebanyak kecap asin.
Siapkan 1/2 sdm sebanyak kecap ikan.
Gunakan 1 sdt sebanyak minyak wijen.
Gunakan Secukupnya sebanyak gula, garam.
Gunakan Secukupnya sebanyak merica bubuk.
Gunakan Secukupnya sebanyak kaldu bubuk.
Gunakan 500 ml sebanyak air.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Kuah kaldu :.
Bunda dapat menyiapkan 12 buah sebanyak ceker rebus sebentar, buang air kotornya & cuci bersih.
Siapkan fillet sebanyak Tulangan ayam sisa.
Siapkan 1,5 liter sebanyak air.
Siapkan 3 siung sebanyak bawang putih geprek.
Siapkan 1 lembar sebanyak daun bawang, potong panjang.
Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdt sebanyak merica bubuk.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak gula garam.
Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak kaldu bubuk.
Siapkan sebanyak Minyak Ayam :.
Siapkan 300 gram sebanyak kulit ayam.
Siapkan 100 ml sebanyak minyak.
Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang putih cincang.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Pelengkap :.
Siapkan sebanyak Baso rebus.
Siapkan sebanyak Sawi rebus.
Siapkan sebanyak Toge seduh.
Gunakan sebanyak Mie telor rebus.
Gunakan sebanyak Acar rawit.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saos sambal.
Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang goreng.

Instruksi Untuk Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah

Toping ayam : tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam & bumbu2 lainnya. Tuang air, aduk rata. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasanya..
Rebus semua bahan sampai mendidih & keluar minyak ayam (saya presto selama 7 menit biar cepet+ngaldu)..
Minyak ayam : masak minyak & kulit ayam sampai kering. Ambil kulit ayamnya lalu masukkan bawang putih cincang, biarkan terendam sampai kuning..
Penyajian : dalam sebuah mangkok masukkan 1 sdm minyak ayam, lada bubuk, 1/2 sdt kecap asin, masukkan mie rebus aduk rata. Lalu tata toping ayam, sawi, baso, taburan daun bawang & bawang goreng. Sajikan dgn saos sambal, acar rawit & semangkuk kecil kuah kaldu panas yg ditaburi daun bawang. Selamat mencoba..
.